名廚又來教做菜！這里的老年食堂也上新啦

“我最喜歡這個蕭山路邊菜，很老底子的蕭山本土菜式，一口下去毛下飯嘞。”居民沈奶奶對一道蕭山路邊菜贊不絕口。

最近，一場“名廚進社區(qū)，溫情暖人心”活動開到了西溪街道求智社區(qū)的“西溪·幸福匯”老年食堂里，居民們嘗到了大廚帶來的新菜品。

鮮香老味道的蕭山路邊菜、滿滿春日滋味的春日野趣、外酥里嫩的香煎蝦餅……這次來自杭州伊家鮮餐飲管理有限公司的主廚王羊兵帶來了不少美食，給老年食堂“上大分”。

“像蕭山路邊菜是蕭山土菜館的招牌必點菜，用梅干菜、春筍尖、辣椒、豆腐和豬油炒出來的菜不辣，但卻保留著辣椒獨有的清香。”王大廚正向居民們說著蕭山路邊菜的制作方法。正值春日好時節(jié)，王大廚還帶來了一道春日野趣，多個春日必備的時令菜放湯，讓品嘗后的居民直呼“鮮掉眉毛”。

經居民美食官們品嘗過后，“春味野趣”“香煎蝦餅”和“蕭山路邊菜”三道菜品憑借其獨特的口味和創(chuàng)意脫穎而出，收獲了在場老人們的最多的小紅花和一致好評。據(jù)悉，這三道菜品也將納入老年食堂的菜單。在老年食堂里，居民們可以品嘗到大廚帶來的好味道。

在活動現(xiàn)場，大廚還和老年食堂的員工、居民們進行“切磋”。大廚在烹飪過程中展示了每道菜品的制作過程和烹飪技巧，旁觀的員工和居民也學到了不少實用的烹飪知識。

接下來，西溪街道將繼續(xù)推進名廚進社區(qū)，為老年居民提供個性化的飲食建議和健康指導，逐步推動老年食堂轉型升級。